Archive for 4月, 2011

牛すき焼き

すき焼き、しゃぶしゃぶと言ったら、やっぱり『末広館』ですよね。一人前から注文でき、道産肉にこだわった「牛すき焼き」(2300円)は、一番人気です。関東風のすき焼きは、秘伝の割り下で少し甘め、釧路の人の口に馴染むよう仕上げています。鮮度の良い道産の黒毛和牛は、口の中でとろける柔らかさ!たくさん食べたいと思った方には、「お肉食べ放題コース」(3000円)がお勧め。追加野菜は別料金ですが、15種類から単品で注文できるのも嬉しいですよね。飲み放題や、オードブルとおにぎりのセットコース等もあるので、前日迄ご予約を。2種類の鍋を楽しむ日曜日限定の「すき焼きとしゃぶしゃぶ食べ放題」は、スペシャル価格でお得!予約しておくと安心です。



北海道釧路市末広町2丁目

釧路キャッスルホテル和食別館 末広館

住所:釧路市末広町2丁目
電話番号:0120-229-454
     0154-22-9454
営業時間:平日17:00~ 22:00
     日・祝日17:00~ 21:30
定休日:月曜日
※2,000円以上で隣の大進駐車場券進呈

記事の内容は週刊fit2011年4月8日号掲載時点のものです。

伝統の味 老舗の中の老舗

釧路を代表するそば店で、全国的にも有名な『竹老園』。明治7年創業の、飲食店の枠を超えた老舗です。庭園のある威風堂々とした店構えですが、決して敷居は高くなく、今も昔も人気は絶大。釧路を離れた人も、帰省したら必ず食べに行くという話をあちこちで聞くほどです。クロレラを練り込んだ緑のおそばと、ソウダガツオ1本でダシを取る伝統の味。秘伝のレシピで忠実に作るだけではなく、常に職人の舌で確認して、伝統の味を守り続けています。そばのコースや無量寿、そば寿司など、オリジナルメニューが多いのも人気の秘訣。特製「東家汁の素」(300cc、500円~)も、麺類に限らず煮物など、家庭料理に幅広く活用できると評判です。家族でもカップルでも満足!遠方からのお客さんを連れて行っても喜ばれる名店です。


海老天ぷらそば(1,250円)
温かいおそばの中でも特に人気の一品。海老の天ぷらはゴマ油だけで揚げていて、芳醇なゴマの香りが食欲をそそります。衣はサックリ、大きめの海老はプリプリ!


蘭切り(800円)
日本そばの「変わりそば」として、昭和初期からある伝統的なメニュー。そば粉と卵で作るそばは、ふんわりやわらかな味わいです。


そば寿司(650円)
昭和25年に先代が2年の歳月をかけて考案しました。甘酢と生姜の風味が効いていて、おそばなのにお寿司のような不思議な味は、一度食べたら忘れられません。


その他のメニュー

かしわそば…750円

ざるそば…750円

かしわぬき…580円



北海道釧路市柏木町3−19

竹老園 東家総本店

住所:釧路市柏木町3-19
電話番号:0154-41-6291
営業時間:11:00~18:00
定休日:火曜日

記事の内容は週刊fit2011年4月8日号掲載時点のものです。

ガッチリポークソテー

釧路環状線の近く、昭和の住宅街の一角にたたずむ『居酒屋酒仙』は、ご近所様や常連客で賑わう居心地の良いお店。今年で16年目を迎える当店のおすすめは、地元の豚肉を使ってこの春登場の「ガッチリポークソテー」(1000円)。ビックリするのがそのボリューム。釧路町産の海藻ポークは豚肉の美味しさを味わえるように厚めに切り、焼き方を工夫してより柔らかくジューシーに仕上げています。玉葱ときのこの和風ソースは、カリカリのガーリックの香りが食欲を刺激します。肉厚の椎茸、コロンとした丸ごとのじゃがいも等、添えられた野菜にも良く合います。一緒にライスや味噌汁を注文して、しっかり食べるのもいいですね。あなたの胃袋もガッチリ掴まれちゃうかも♪



北海道釧路市昭和中央3丁目1−10

居酒屋 酒仙 SHUSEN

住所:釧路市昭和中央3-1-10
電話番号:0154-52-2155
営業時間:17:30~ 翌1:00
定休日:月曜日

記事の内容は週刊fit2011年4月1日号掲載時点のものです。

ユッケジャンラーメンサラダ

『ジャパニーズバーさかまる末広店』は、和洋折衷のオリジナル料理で幅広い世代に人気のお店です。数あるメニューの中、スタッフのイチオシは「ユッケジャンラーメンサラダ」(998円)。北海道発祥のラーメンサラダを、韓国風にアレンジしました。牛肉を使った韓国式のタルタルステーキ(ユッケ)がドーンとのり、ほうれん草やもやし、山菜、キムチなどの韓国料理で登場する素材が、黄色い卵麺に彩りよく並んでいます。味の決め手はジャンを使った塩ダレ。たっぷり絡めて食べると、爽やかなテイストの中に、ごま油の風味とコクが広がり、後味の豆板醤のピリッとした辛さも魅力です。もはやサラダの域を超えている逸品に、皆が大満足すること間違いなし!春は歓迎会シーズンの為、ご予約はお早めに。



北海道釧路市末広町4丁目8

ジャパニーズバー さかまる

住所:釧路市末広町4-8-1セントラルビル2F
電話番号:0154-22-8338
営業時間:18:00~ 翌1:00
定休日:日曜日

記事の内容は週刊fit2011年4月1日号掲載時点のものです。

釧路人の魂といえば

新コーナー「ぐる麺」のトップバッターは、釧路の人なら知らない人はいない
『泉屋』のスパゲティです。最近は釧路を代表するご当地グルメとしても、全国的に脚光を浴びています。『泉屋 イオン釧路店』ではおなじみのスパカツの他、オリジナルのメニューも多いんです。最近人気があるのは「ピリ辛泉屋風」(800円)と「シーフードスパゲティ」(1000円)、 「明太子スパゲティ」(900円)のピリ辛御三家。どれもスパイシーな味付けで、お好みで辛さを調整してもらえます。辛いもの好きはもちろん、食べてみたいけれど辛いものは苦手という方も、辛さを控えめにすることもできますよ。待っている間も、隣のテーブルに運ばれてくる鉄板の「ジュージュー」という音と、スパゲティの香りでノックアウト(?)されちゃいます。


ピリ辛泉屋風(800円)
キャベツや玉ねぎなど野菜がたっぷり!塩味ベースの泉屋風を、タカの爪やニンニクのスライスなどでスパイシーに仕上げました。一度食べるとヤミつきになる人が続出!?


和風スパゲティしょうがだれ(850円)
エビやイカ、鶏肉、しめじなど、具だくさんのスパゲティ。醤油ベースの味付けは、ほんのりしょうがの風味が香る純和風です。


スパカツ(900円)
たっぷりのミートソースとトンカツのボリュームある組み合わせは、まさに釧路のソウルフード。食べきれない方は、お持ち帰りもできるので、お気軽にお申し出下さい。※


その他のメニュー

中華風スパゲティ…800円

スパゲティグラタン…900円

山菜スパゲティ…850円



北海道釧路郡釧路町桂木1丁目1−7

レストラン泉屋 イオン釧路店

住所:釧路町桂木1-1-7 イオン釧路(旧ポスフール)1F
電話番号:0154-38-6533
営業時間:11:00~20:15(LO)
※材料がなくなり次第 閉店することがあります
定休日:なし

記事の内容は週刊fit2011年4月1日号掲載時点のものです。

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