週刊fit

Archive for 4月, 2014

目の前で仕上げるカルボナーラ〜パルメジャーノをかけて〜

釧路を代表する居酒屋、さかまる末広店にこの春話題の定番メニューが登場しました。「目の前で仕上げるカルボナーラ〜パルメジャーノをかけて〜」（980円税抜）は、さかまる自慢の生パスタを使ったカルボナーラを、イタリアチーズの王様とも言われる「パルメジャーノ・レッジャーノ」の上で仕上げる見た目にもおいしい一品。見た目の迫力に喜ぶお客様も多く好評とのこと。たっぷり絡ませたチーズの上からさらにパルメジャーノをかけるチーズ好きにはたまらないカルボナーラです。さかまるが生パスタにこだわる理由は、その食感が日本人になじみのあるそばやうどんのものに近いから。コシが強くもちもちした歯ごたえの麺をお楽しみください。

The Japanese Bar さかまる末広店

住所：釧路市末広町4-8-1 セントラルビル2階
電話番号：0154-22-8338
営業時間：18：00〜1：00
定休日：日曜日

記事の内容は週刊ｆｉｔ2014年4月18日号掲載時点のものです。

普段づかいのカフェで今夜は仲間とパーティー

ランチやティータイム、ディナーとあらゆるシーンをお洒落に演出してくれる『ぱらかふぇ』が、この春リニューアルしました。ビタミンカラーがアクセントの店内にシックな調度品と、より明るく落ち着きのある雰囲気に。一人でもグループでも、パーテーションでまわりを気にせず楽しい時間を過ごせます。また、このパーテーションをはずせばパーティースペースに変身。ビールやワインなどアルコールを含め、ドリンクは100種類以上。ハーブティーや中国酒まであるんですよ〜！予算に合わせてプランを頼めるので、いろんなお付き合いで使えそう。ちなみに『女子会プラン』は飲み放題付で2200円〜とリーズナブル♪予約は前日までに。

ダブルパスタのセット〈1,380円（1日10セット限定）〉
ウニのクリーム・モッツァレラと
バジルのトマトソースの2種類味わえる、
パスタ好きにはたまらないセット。
サラダとコンソメスープも一緒にどうぞ。
さらに食後のアイスまでついてるんですよ♪

２人のおつまみ〈２人のおつまみ〉
えびのセビーチェ・生ハム・カプレーゼ・
ベトナム春巻・ミニ揚げギョウザ・シーザーサラダを
仲良くつまんでカンパーイ☆
（内容は変更になる場合もあります）

チキンのイタリアンハーブソテー〈1,100円〉
男女問わず人気のレギュラーメニューは、
お酒にもごはんにもぴったり！
サラダ・ポテト付きでボリュームもあります。
シェアして食べるのもいいですね。

ぱらだいすかふぇ

住所：釧路市中園町7-12（労災病院前）
電話番号：0154-32-2040
営業時間：11:00～22:00、宴会は24:00まで
　　　　（日曜・祝日〜21:00）

記事の内容は週刊ｆｉｔ2014年4月18日号掲載時点のものです。

シューケーキほうじ茶あずき

4月から販売が開始された『シューケーキほうじ茶あずき』（430円税込）は、小豆クリームをはじめ、4種の豆を使用した和テイストなケーキ。軽やかなシュー生地と、香り高いほうじ茶のクリームがアクセントになっており、食感と香りの両方が楽しめる一品です。さらに、〝タリーズ〟といえば、ドリンクが充実していますが、このケーキとともにおススメしたいのが『豆乳宇治抹茶ラテ』（Ｔａｌｌサイズ500円税込）。ほろ苦い抹茶の風味と、優しい甘さのケーキで至福のひと時を…。また、濃厚なブラウニーをベースに、フルーティーなバナナを贅沢に使った『ブラウニーショコラバナナタルト』や、不動の人気を誇る『ＮＹチーズケーキ』もいかがでしょう？

TULLY’S COFFEE 釧路店

住所：釧路市末広町3-1-1 パステルパーク1F
電話番号：0154-32-0321
営業時間：9:30～23:30 ※日曜日・祝日は22:00まで
定休日：年中無休

記事の内容は週刊ｆｉｔ2014年4月18日号掲載時点のものです。

テールスープ

本物の韓国家庭料理が食べられる『韓国風居酒屋 ましそ』は、このたび15周年を迎えました。この春新登場の『テールスープ（1080円・1日20食限定）』は、国産牛テールを4時間煮込んだ後、ほぐれた肉を取り出し、さらに骨だけを1時間煮込みます。春雨や大根、長ネギとテールの肉が入ったスープはコクと旨みが凝縮していて、まろやかな味わい。寒い時はもちろん、暑い時にもスタミナが付く、ヘルシーな一品です。塩が付いているので、一度味見をした後、お好みで塩味を足すことができます。本日11日から17日までは「15周年記念フェア」を開催。テールスープが880円になる他、2名様以上でお越しのグループに鏡月1本をサービス！ ご家族やグループで、韓国料理をお楽しみください。

韓国風居酒屋 ましそ

住所：釧路市栄町2-6-7 すみ友館１F
電話番号：0154-23-2266
営業時間：17：00～24：00
定休日：火曜日

記事の内容は週刊ｆｉｔ2014年4月11日号掲載時点のものです。

まるでケーキ屋さんのように、ショーケースに並んでいるパン

鳥取西郵便局の斜め裏にある『こだわりパン つむぎ』では、毎日心をこめてパンを作っています。100％の道産小麦を季節ごとに、オリジナルのブレンドをしています。生地には添加物を使っていないので、「アルコール臭や酸味のない、やさしい味に仕上がっている」と店主。お子様から年配の方まで、広く喜ばれています。食パンやバタールなどの定番商品の他、メロンパンやクロワッサン、くるみパンなどで作った珍しいラスクもあります。清潔で明るい店内の大きなショーケースに入ったパンは、選ぶのも楽しくなりそうですね。小規模店のため数に限りがあるので、事前予約がオススメです。なお、駐車は店舗前の2台分となっているので、ご注意ください。全品、価格は税抜きです。

高菜のおやき〈160円〉
高菜をマヨネーズとチーズで
和えた具をパンで包みました。
きんぴら味とごぼうサラダ味もあります。

カスタードクリームパン〈140円〉
天然バニラビーンズを使った、
手作りのカスタードクリームには、
添加物不使用。
甘さ控えめの人気商品です。

焼きカレーパン〈160円〉
油で揚げずに、
オリーブオイルで焼き上げているので、
さっぱりヘルシー！
中辛でしっかり辛く、
特に男性に好評。

クロワッサンショコラ〈160円〉
発酵バターを使っていて、
パリパリの食感を。
フランス産のビターチョコのほろ苦さが、
クロワッサンとベストマッチ。

くるみカマンベール〈160円〉
くるみを練り込んだパン生地で、
カマンベールをくるんでいます。
くるみの香ばしさとチーズの
ハーモニーを楽しんで。

天然酵母パン〈140円〉
米麹から作った天然酵母のパン。
小麦粉独特の自然の美味しさと、
全粒粉ならではの香りが
鼻をくすぐります。

こだわりパン つむぎ

住所：釧路市鳥取大通8-4-20
電話番号：0154-51-1011
営業時間：10:00〜18:30（なくなり次第終了）
定休日：月曜日、第1・第3日曜日

記事の内容は週刊ｆｉｔ2014年4月11日号掲載時点のものです。

本格焼肉と辛～い料理でビールもご飯も進みます

昨年、釧路川沿いに移転した『韓国式焼肉 こひゃん』では、本場の焼肉と韓国料理が楽しめます。焼肉は牛カルビやサガリ、牛タン、豚カルビや豚トロ、ホルモンなど、それぞれの肉に合わせた味付けをしています。一品料理はチヂミ各種にチャプチェなどの韓国料理と、餃子もあります。冷麺などの麺類やスープ類、ビビンバなどのご飯物は焼肉のお供にピッタリ。もちろん辛くない料理もありますよ。ビールやチューハイの他、韓国酒も充実。2階は釧路川が見える小上がりがあって、最大20人くらいまでは収容可能。宴会プランは食事が2500円からで、飲み放題プランをプラスすることもできます。

石焼プルコギ丼〈800円（税別）〉
牛カルビのスライスを、野菜と一緒に自家製の
甘じょっぱいタレに漬け込み、まろやかな味わい。
アツアツご飯と相性も抜群です。

牛塩カルビ〈1,000円（税別）〉
塩やニンニクなどで味付けをしてあって、
ごま油の香りが食欲をそそります。
ほどよい脂身でやわらかですよ。

カキサラダ〈1,200円（税別）〉
少し火を通した牡蠣はプリップリ！
ほんのり甘みのある辛いタレで、野菜と和えました。
韓国海苔に巻いてどうぞ。

韓国式焼肉 こひゃん

住所：釧路市末広町2-8-3
電話番号：0154-23-8877
営業時間：17:00～24:00
定休日：月曜日

記事の内容は週刊ｆｉｔ2014年4月4日号掲載時点のものです。

家庭的な雰囲気のお店で ぬくもりのひと時を過ごす

共栄大通に昨年6月OPENした『Chatter Potate』は、女性店主が一人で切り盛りしています。カウンター4席とテーブル席が2つの小さなお店で、おひとり様でもゆっくり食事が楽しめそう。手間ひまかけて作る料理は、まるで実家のお母さんが作ってくれたような安心感で、どれもやさしい味わい。食材もできるだけ道産にこだわり、旬の時期にはインカのめざめなどを使ってるんですよ。お茶漬けや焼そばなどの軽食もあって、食事だけでもOK！ カウンターそばの日替わりメニューも要チェックです。なお、ランチタイムはカレーライスやオムライスなどの別メニューを提供しています。

煮込みハンバーグセット（サラダ・ライス付）〈1,100円〉
牛と豚の合挽き肉で作るハンバーグはふわふわ。
ことこと煮込んで作るデミグラスソースは、
ほのかな酸味があって、さっぱりとした後味です。

ポテトカレーグラタン〈530円〉
ポテトを一口大にカットしてカレーをかけ、
グラタン仕立てにしたオリジナルメニュー。
ポテトはホクホクで、
後から辛さが追いかけてきます。

ホットサンド・ピザ風〈550円〉
トマト、サラミ、玉ネギ、ピーマン、
チーズなどを挟んだホットサンド。
外はサクサクで、中はとろ～り
チーズが全体をまとめています。

Chatter Potate

住所：釧路市共栄大通8-1-3
電話番号：090-8908-4358
営業時間：11:30～14:00（LO.13:30）
　　　　　17:30～23:00
定休日：日曜日（月曜祝日の場合、日曜営業・翌日休み）

記事の内容は週刊ｆｉｔ2014年3月28日号掲載時点のものです。