大阪のかすうどんが釧路に上陸!

今年1月にOPENした『かすうどん籠』。大阪で人気の「かすうどん」ですが、釧路では初めて聞いたという方ばかりではないでしょうか。「かす」とは、牛ホルモンを油で揚げたもの。余分な脂が落ちたコラーゲンのかたまりなので、実は女性にウレシイうどんなんです。大阪風で、一見すると薄めのつゆですが、根室産の昆布をベースにしたダシで、深みのある味わい。麺もほどよいコシがあります。肉うどんは本来牛肉を使用しますが、釧路の人に合わせて豚肉を使ったりと、一部北海道らしいアレンジも加えてあります。飲んだ後のシメはもちろん、夕食に立ち寄るサラリーマンも多いとか。20種類以上ある串カツ(1本80円~)も好評です。


籠うどん(1,000円)
海老天と味玉、極上かす盛りと、トッピングが豪華な看板メニュー。夕食としても十分満足できる一品です。


こぶ梅うどん(700円)
大きめの梅が2個と、とろろこんぶがヘルシー。千切りにした昆布の食感が楽しめて、さっぱりといただけます。


納豆うどん(680円)
ひきわり納豆のトッピングは、お店のオリジナル。納豆とうどんって、意外と合うんですね!?


その他のメニュー

かすうどん…600円

味玉うどん…680円

肉うどん…800円



北海道釧路市川上町5丁目1

※※店名※※

住所:釧路市川上町5-1すえひろ5番街1階(ホテルラッソ向い)
電話番号:0154-22-6622
営業時間:20:00〜翌6:00
定休日:日曜日

記事の内容は週刊fit2011年5月13日号掲載時点のものです。

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