チキンソテー

釧路が発祥といわれる、ザンギに甘酢をかけたザンタレの元祖として有名な『南蛮酊』から、今回ご紹介するメニューは「チキンソテー」(900円)です。もともとボリュームには定評がありますが、このチキンソテーも期待を裏切りません。それもそのはず、なんと骨付きの鶏肉を半身も使用しているんです!まず、その大きさに誰もがびっくりするんだとか。旨みを逃さないよう、表面にこんがりと焼き色をつけてから、オーブンでじっくりと焼き上げることで外はカリッ、中はジューシーな仕上がりに。焼きあがったチキンの上には、牛すじで煮込んだ特製のデミグラスソースがた~っぷり♪プラス350円で定食(ライス・味噌汁又はスープ・おしんこ)にできますので、柔らかくてアツアツのチキンソテーをご飯と一緒にお腹いっぱい召し上がれ~♪



北海道釧路郡釧路町遠矢1丁目39

南蛮酊

住所:釧路町遠矢1-39
電話番号:0154-40-3117
営業時間:11:00~ 21:00(LO20:30)
定休日:月曜、第1・3火曜日(祝日は営業)

記事の内容は週刊fit2011年5月20日号掲載時点のものです。

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