かみこみ豚のステーキ

国道38号沿い、中央小学校の向かいにある『鉄板焼き ちどり』は、3月にオープンしたばかりのお店です。18種類の中から具材を選んでいくトッピングシステムのお好み焼きともんじゃ焼きは、組み合わせを自由に楽しめるのが嬉しい♪海の幸や焼肉等もメニューにあり、鉄板焼きの醍醐味が堪能できます。中でも素材にこだわった「かみこみ豚のステーキ」
(980円)はイチオシです。かみこみ豚とは、赤身に脂が差し込んでいる肉質で、100頭に3頭しかいない貴重な豚なんですって。鉄板で10分位じっくりと焼き上げるので、外はこんがり中はふわっとジューシーに。柔らかな口当たりを邪魔しないよう、シンプルな味に仕上げています。黄金色のじゃがいも・インカのめざめもいい仕事してますよ~。



北海道釧路市寿2丁目5−26

鉄板焼き ちどり

住所:釧路市寿2-5-26
電話番号:080-6099-8891
営業時間:17:00~23:00頃
定休日:火曜日

記事の内容は週刊fit2011年4月15日号掲載時点のものです。

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