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あっさりとこってりあなたはどっち？

釧路町の『麺道 昇憲』では、あっさり系とこってり系、2種類のラーメンが楽しめます。釧路風ラーメンはカツオベースの魚介ダシで、さっぱりまろやかな味わい。麺は細ちぢれ麺で、つるつるシコシコとした食感。トンコツラーメンは濃厚でコクがあるのに、後味さっぱりで飽きのこない味。こちらは平打ち麺で、モチモチとして食べ応えがあります。麺は釧路風に太麺を、トンコツに細麺を選ぶこともできます。チャーシューは炭で焼いているので、香ばしい風味が鼻をくすぐります。バラ、ロース、MIXの3種類から選べるのがウレシイですね。ラーメンのお供には、チャーシュー丼が人気！ごはん物や「食べる辛ミソ」（５００円）などはお持ち帰りもできますよ。

釧路風ラーメンネギチャーシュー正油（950円）
白髪ネギの風味とシャキシャキした食感が、あっさりラーメンを引き立てます。
ロース肉チャーシューは脂っこくなくて、上品な味。

濃厚魚介つけ麺（850円）
全粒粉を使ったモチッとした太麺が、つけ汁にピッタリ。
10月末までの、期間限定メニューです。

トンコツ味噌ラーメン（780円）
バラ肉チャーシューは、厚くてトロトロ！
深いコクのある味噌ラーメンと、太麺がしっかり絡みます。

その他のメニュー

トンコツ辛味噌ラーメン …880円

釧路風辛しおラーメン …780円

炭焼チャーシュー丼…300円

麺道 昇憲

住所：釧路町曙1-1-24
電話番号：0154-37-5454
営業時間： 11:00〜15:00（LO.14:45）
　　　　　17:00〜21:00（LO.20:45）
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）

記事の内容は週刊ｆｉｔ2011年8月5日号掲載時点のものです。