あっさりとこってりあなたはどっち?

釧路町の『麺道 昇憲』では、あっさり系とこってり系、2種類のラーメンが楽しめます。釧路風ラーメンはカツオベースの魚介ダシで、さっぱりまろやかな味わい。麺は細ちぢれ麺で、つるつるシコシコとした食感。トンコツラーメンは濃厚でコクがあるのに、後味さっぱりで飽きのこない味。こちらは平打ち麺で、モチモチとして食べ応えがあります。麺は釧路風に太麺を、トンコツに細麺を選ぶこともできます。チャーシューは炭で焼いているので、香ばしい風味が鼻をくすぐります。バラ、ロース、MIXの3種類から選べるのがウレシイですね。ラーメンのお供には、チャーシュー丼が人気!ごはん物や「食べる辛ミソ」(500円)などはお持ち帰りもできますよ。


釧路風ラーメンネギチャーシュー正油(950円)
白髪ネギの風味とシャキシャキした食感が、あっさりラーメンを引き立てます。
ロース肉チャーシューは脂っこくなくて、上品な味。


濃厚魚介つけ麺(850円)
全粒粉を使ったモチッとした太麺が、つけ汁にピッタリ。
10月末までの、期間限定メニューです。


トンコツ味噌ラーメン(780円)
バラ肉チャーシューは、厚くてトロトロ!
深いコクのある味噌ラーメンと、太麺がしっかり絡みます。


その他のメニュー

トンコツ辛味噌ラーメン …880円

釧路風辛しおラーメン …780円

炭焼チャーシュー丼…300円



北海道釧路郡釧路町曙1丁目1−24

麺道 昇憲

住所:釧路町曙1-1-24
電話番号:0154-37-5454
営業時間: 11:00〜15:00(LO.14:45)
     17:00〜21:00(LO.20:45)
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)

記事の内容は週刊fit2011年8月5日号掲載時点のものです。

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