港町くしろのはも丼

この春オープンした『うるとら食堂』は、環状線沿い、広い駐車場と立ち寄りやすいお店。平日のお得なチョイスDEランチやデザート、子供メニューまで豊富に揃っているので、一人でもご家族でも楽しめますよ。店長のオススメは、「港町くしろの はも丼」(650円)です。脂がのった釧路産のはもを、手切りで丁寧に開いていきます。直火で焼くことで、余分な脂や臭みが抜け、身がふっくらとなり美味しさもアップ。関ヶ原のたまり醤油を使ったタレをたっぷり絡ませて仕上げます。ほどよい甘みの濃厚なタレと、はものとろける食感、あとからくる直火焼きの香ばしさが絶妙なバランスで、これぞ大人の味わい!コラーゲンたっぷりのはもは、ビタミンも豊富なので夏バテ防止にも。残暑が厳しい今年の夏にピッタリですね。



北海道釧路市入江町12−42

うるとら食堂

住所:釧路市入江町12-42
電話番号:0154-31-5577
営業時間:11:0~22:00
定休日:年中無休

記事の内容は週刊fit2011年8月19日号掲載時点のものです。

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