北海道と博多のコラボレーション

今年7月にオープンしたばかりの『北海道 味の蔵』。トンコツのダシにそれぞれ味噌、塩、醤油のタレを合わせたスープは、14時間もかけて煮込んでいて、濃厚なのに後味はさっぱり。麺は2種類から選べて、ちぢれ麺はシコシコぷるぷるで、スープによく絡みます。ストレート麺は博多ラーメンらしいコシと細さで、麺の固さも好みに合わせてくれます。麺が伸びないように大盛りではなく、替え玉(100円)のシステムも博多流。ネギやチャーシューなど、トッピングも各種ありますよ。各テーブルには、紅生姜、辛高菜、辛もやし、にんにくの薬味があるので、お好みの味でどうぞ。餃子やカレーなどのサイドメニューも好評です。


味噌チャーシュー玉子ラーメン(980円)
チャーシューはやわらかで、マイルドな味わい。
トンコツと味噌の絶妙な組み合わせをお楽しみください。


塩ラーメン(580円)
塩味に、トンコツのコクがマッチしてます。
独特の臭みがなく、トンコツが苦手な方でもイケるかも?


醤油玉子ラーメン(730円)
特製香油が、醤油の旨みを増しています。
自家製の煮玉子は黄身がとろ~り、
ほのかな甘みがあります。


その他のメニュー

味噌ラーメン…680円

叉焼ご飯 …280円

一口餃子(7個)…280円



北海道釧路市海運1丁目

北海道 味の蔵 釧路店

住所:釧路市海運1-13
電話番号:0154-24-8589
営業時間: 11:00〜21:00
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2011年8月19日号掲載時点のものです。

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