魚介ダシにこだわた人気ラーメン

fit読者が選ぶR-1グランプリで、2010年に受賞したのが『麺屋 壱福』。さっぱり系からつけめん、竹炭入りなど個性豊かなメニューが揃っています。こだわりのスープは、さんま、かつお、さば、いわし、昆布など魚介系のダシをふんだんに使用。あっさりだけど深みがあり、コクがあるのにくどくない、バランスのいいスープが好評です。麺もそれぞれのスープの味に合うように、細麺から太麺を使っています。自家製のチャーシューは、バラ肉なのでやわらか! 駐車場は店舗前の他、ツルハの向かい側にもありますよ。なお、都合により10月19日夜の営業から21日まで、臨時休業となります。


醤油らーめん〈700円〉
風味豊かな魚介の香りが、食欲をそそります。
あっさりしたスープに、中細ちぢれ麺が絶妙にマッチしてます。


つけめん 並(200g)〈700円〉
魚介ベースの濃厚なダシと、つけめんならではの太い麺。
熱盛りと冷盛りを選べます。大(300g)と特(400g)もありますよ。


竹炭味噌ねぎらーめん〈950円〉
竹炭を練り込んで熟成させた味噌が、コクとまろやかさを演出。
ねぎのシャキシャキ感もお楽しみあれ。


その他のメニュー

塩らーめん…700円

辛味噌らーめん…800円

坦々つけめん…750円



北海道釧路市鶴ケ岱1丁目1−19

麺屋 壱福

住所:釧路市鶴ヶ岱1-1-19
電話番号:0154-41-1290
営業時間:平 日11:00~15:00 、17:00~20:00
土日祝11:00~20:00
定休日:月曜日

記事の内容は週刊fit2011年10月14日号掲載時点のものです。

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