牛すじピザ

3月2日にオープンしたばかりの『ドミノ』。イタリア製の薪ストーブオーブン“ドミノ”を使って焼きあげる料理が自慢です。『牛すじピザ』(1000円)は、トロトロの牛すじと、とろけるチーズの相性がバッチリの一品。香辛料などを加えて1日かけて煮込んだ牛すじは、臭みがなく食べやすい!コラーゲンたっぷりでお肌もツルツルになれそうですよ。ピザの生地やソースも手作りしており、特製のソースは作ってから1ヶ月ほど寝かせて、まろやかさを出しているんです。薪ストーブなら、外側がカリッ、口にするとふわっと焼きあがるんですよ。他にもドリアやグラタン、煮込みハンバーグなども。オトクな500円のランチメニューも見逃せません。2階は家庭的な雰囲気で、宴会なども楽しめます。



北海道釧路市川上町3丁目1

薪ストーブダイニング DOMINO

住所:釧路市川上町3-1
電話番号:0154-64-5971
営業時間:11:30〜14:00(LO.14:00)
     18:00〜23:00(LO.22:30)
     ※ランチは土日祝休み
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2012年3月23日号掲載時点のものです。

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