味噌モツ煮

オリエンタルプラザ近くにある『あぶり家』。新鮮な旬の魚介や肉を備長炭であぶって味わえることはもちろん、こだわりの一品料理も多数。『味噌モツ煮(609円)』は、マルチョウや牛すじなどを赤ワインと味噌でじっくり煮込んでいます。まるでデミグラスソースのようなコクと、クセのないモツの相性はバツグン。口に入れると、モツの柔らかさに驚きますよ!汁まで全て堪能したい!という方は、ガーリックトースト(263円)を浸して食べるのもたまりません。お酒の種類も豊富で、80%ヨーグルトでできているという日本酒『子宝』は味噌モツ煮のお供にピッタリ。モツ煮込みはちょっと苦手で…という人にこそ、食べてほしい一品です。土鍋のアツアツ感も楽しんで。



北海道釧路市末広町5丁目6

くし炉 あぶり家

住所:釧路市末広町5-6
電話番号:0154-22-7777
営業時間:17:00〜23:30
定休日:年中無休

記事の内容は週刊fit2012年4月6日号掲載時点のものです。

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