たっぷりの背脂が旨味とコクを引き出す

芦野にある釧路自動車学校の側に佇む『味のラーメン 一心』。店内は小上がりとカウンターがあり、明るく清潔。トンコツ・鶏ガラ・魚介・野菜をじっくりと煮込んだスープがベースです。背脂がたっぷり入っているので「くどいのかな?」と感じますが、その味は上品でまろやか。でも、しっかりと旨味とコクを楽しめるんですよ。コシのある細ちぢれ麺は、スープとの絡みもバッチリ。チャーシューは、味がしっかり染みこんでおりトロットロ。口にするとその柔らかさに感動しちゃうかもしれませんよ。100円の味付け玉子は、半熟のとろける黄身が嬉しい。スープに浸して食べるのも、たまりません!『一心流』のこだわりを、存分に味わってくださいね。


醤油ラーメン〈650円〉
背脂が浮いたスープは、
コクと旨味がたっぷり。
見た目よりあっさり味で、
スルスルと箸が進みますよ!


ピリ辛ラーメン〈850円〉
味噌味ベースのピリッと辛いラーメンは、
夏にピッタリ。
スープの味を辛さが絶妙に引き立てています。


コク旨ラーメン〈850円〉
秘伝のレシピで香ばしさとコクをプラス。
一口スープを含んだだけで、その違いは歴然!
深い味わいを楽しんで。


その他のメニュー

味噌ラーメン…700円

塩ラーメン…650円

角煮ラーメン…850円



北海道釧路市芦野5丁目2−8

味のラーメン 一心

住所:釧路市芦野5-2-8
電話番号:0154-37-6564
営業時間:11:00〜15:00、17:00〜20:00
定休日:月曜日

記事の内容は週刊fit2012年9月7日号掲載時点のものです。

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