さんま炙り丼

モンキー・パンチさんの出身地で、「ルパン三世」による町おこしが話題の浜中町。美しい岬や温泉「ゆうゆ」などで知られる霧多布には、もちろん美味しいお店がいくつもあります。なかでも人気なのが『寿司ひらの』。新鮮な魚介類が水揚げされる浜中町ならではの旬のネタを、地元の仲買さんから毎日仕入れ。いつでも獲れたての味をリーズナブルに愉しめるのが魅力です。今回おすすめのメニュー「さんま炙り丼(980円)」もそのひとつ。新鮮なさんまを丁寧にさばいて軽く炙り、卵黄をのせ、鷹の爪を散らします。食べるときには特製のタレをかけ、大胆に混ぜてください。ほど良くなじんだ卵と酢飯、とろけるようなさんまが混然一体となって口いっぱいに…至福の瞬間をぜひ。



北海道厚岸郡浜中町霧多布東2条2丁目29

寿司ひらの

住所:浜中町霧多布東2条2丁目29
電話番号:0153-62-2002
営業時間:11:00〜21:00
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2012年9月21日号掲載時点のものです。

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