作り手の顔が見える、安心・安全なパン

北大通のパン屋さん『べイク・ド・ベイ』の店主は、素材の良さを活かした安心・安全なパン、をモットーに製造から販売まで一人で行っています。水道水を一切使わず、トリニティーセラミック活水と生乳、そして自家製酵母で仕込むこだわり。生乳は、別海 川牧場直送しぼりたてを使います。「疑問や不安はなんでも聞いて、納得して買ってもらいたい」と。丁寧な対応にホッとしますね。パンのほかに、シュークリーム・ラスク・チョコレート菓子なども充実。また、バースデーケーキやパーティーピザなどオーダーメイドで受けてくれます。何かと人が集まるこの時季にぜひ注文してみては。


ミルクブレッド〈525円〉
名前の通り、しぼりたて
生乳100%で焼きあげたパン。
上質なコクとしっとり感が
素材の良さを物語っています。
自然の味わいは、
食事におやつにピッタリです。


かぼちゃパン〈525円〉
時間をかけて蒸したかぼちゃを、
生地に練り込みました。
素材の甘みとコクがあり、
食べ応えも十分です。


ミニロールサンド〈各105円〉
彩りもキレイで
食べやすいサイズが女子に人気。
たまごサラダやごぼうサラダなど
ヘルシーなサンドイッチ。


しらかば〈315円〉
白樺樹液から作った酵母を使っています。
シンプルですが、ほんのり広がる
甘みとモチモチ感が特徴。
当店人気№1の愛されパンです。


たっぷりクリームパン〈157円〉
生乳で仕込んだ生地と、甘さ控えめの
カスタードクリームが優しい味わい。
クリームたっぷりなのが、
うれしいですね。


北海道釧路市北大通7丁目2

ベイク・ド・ベイ

住所:釧路市北大通7-2
電話番号:0154-23-1881
営業時間:8:00~22:00
定休日:不定休

記事の内容は週刊fit2012年11月22日号掲載時点のものです。

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