週刊fit

釧路らしいツブやホタテの蕎麦はいかが？

つなぎ2対そば粉8という弐八そばの、その名も『弐八庵』。おそば屋さんらしい、和の外観が目印。メニューで身を引くのは、なんと言っても「つぶ」と「ほたて」です。港町らしいそばと、釧路産のつぶや、噴火湾産のほたてを使ったオリジナルなメニューを考案しました。「つぶ天そば（1200円）」や「つぶ丼（1150円）」「つぶカレー南（1200円）」など、種類も豊富。前日までにご予約いただければ、手打ちの十割そばもいただけます（2人前から）。もちろん定番メニューも好評で、ミニ丼とおそばのセットなどもありますよ。なお、新年の営業は1月8日（火）からの予定です。

つぶそば〈1,150円〉
道東沖で獲れる灯台つぶは、ほどよい歯ごたえ。
特製のツユに一晩つけ込んだつぶの旨みが、
そばつゆの味に深みを与えます。

鳥カレーざら〈860円〉
ダシとスパイスのバランスが良いカレー南に、
冷たいそばをつけてどうぞ。
スライスしたかしわが食べやすい、新メニューです。

ほたてそば〈1,150円〉
ほたてがどっさり盛られたそばは、
ほたてのダシが効いています。
ワカメの磯の香りが、
港町らしいそばを演出してくれます。

その他のメニュー

山菜かしわ…830円

天かしわ…850円

山菜とろろ（冷）…850円

弐八庵

住所：釧路市桜ヶ岡5-21-52
電話番号：0154-92-0301
営業時間：10月〜3月／11:00〜18:00
　　　　　 4月〜9月／11:00〜19:00
定休日：月曜日

記事の内容は週刊ｆｉｔ2013年1月4日号掲載時点のものです。