こっってりもあっさりも 心のこもったラーメン

桜ケ岡の『麺道 我龍(がりゅう)』は、昨年9月にオープンしました。釧路らしいあっさり系とこってり系の、2種類のラーメンが楽しめるんですよ。あっさり系は鶏ガラと魚介のダブルスープで、すっきりした味の中にも奥深さがあります。麺は細ちぢれ麺で、チャーシューは肩ロース。こってり系の「濃厚」シリーズは、時間を掛けて煮込んだトンコツに、背脂のコクと旨みが効いています。中細ちぢれ麺に豚バラチャーシューが、コクのあるスープにピッタリ♪ 麺以外は自家製にこだわり、チャーシューはホロッととろけるほど。ラーメンのお供に、炙りチャーシュー丼やチャーマヨおにぎりもどうぞ。


濃厚 味噌〈700円〉
ニンニクとショウガが効いたスープにコクがあり、
中細麺によくからみます。
新年に登場した新メニューは、ごまがアクセント!


我龍 塩(こってり中細麺)〈650円〉
トンコツのダシに、背脂でコクをプラス。
こだわりの自家製マー油の風味が豊かな、
インパクトのある逸品です。


我龍 醤油(あっさり細麺)〈600円〉
鶏ガラのコクと魚介の旨みが、
味に奥行きを与えます。
自分で味付けしたメンマが、
あっさり細麺とよく合います。


その他のメニュー

我龍 塩(あっさり)…600円

濃厚 醤油…650円

炙りチャーシュー丼…150円



北海道釧路市桜ケ岡4丁目10

麺道 我龍

住所:釧路市桜ケ岡4-10-11
電話番号:0154-91-0555
営業時間:11:30~20:00
定休日:火曜日(祝日の場合は翌日)

記事の内容は週刊fit2013年1月11日号掲載時点のものです。

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