アイスランド産極上ラム角煮

鳥取大通に面した『惹人(わかぞう)』のモットーは、「関わる全ての人には楽しみを。帰るときは幸せを」。イチオシメニューは、『アイスランド産極上ラム角煮(900円)』です。アイスランド産のラム肉は、クセが少なく柔らかいのが特徴。バラ肉を分厚く重ねて形を作り、フライパンで焦げ目を付けてから下茹でした後、圧力鍋でじっくり煮込んでいます。丁寧な下処理でラム肉独特の臭みはほとんど感じません!キレイな照りの出た肉に箸を入れると驚くほどの柔らかさ。小口ネギ&白髪ネギと一緒に頬張ると、トロ〜ッとしたラム肉とシャキシャキ感がよくマッチしますよ。他にも炭火焼メニューなども豊富。これらのメニューは隣接しているジンギスカン・ホルモン専門店『らむ人(らむぞう)』でも楽しめます♪



北海道釧路市鳥取大通3丁目21−18

炭火焼・海鮮料理 万屋総本家 惹人

住所:釧路市鳥取大通3-21-18
電話番号:0154-52-8484
営業時間:18:00〜0:00
定休日:無休

記事の内容は週刊fit2013年1月25日号掲載時点のものです。

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