町のおすし屋さんでいただく本格麺類

春採中学校近くの『ひさご屋』は、そばやラーメンが食べられるお寿司屋さんなんです。10年ほど前、店主自身が好きだからと始めたそばは、打ち粉にもそば粉を使用した十割そば。京都から取り寄せた3種類の鰹節で作ったダシは本格的です。さらに「そばがあるなら」というお客さんのリクエストで、ラーメンも作るようになりました。本鰹中心の魚介系と動物系のダブルスープはさっぱりしていて、素材の旨みが効いています。チャーシューは阿寒ポークを使用。そばとミニ丼、にぎり寿司にサラダが付いた「よくばりランチ」は、880円とおトク♪ なお、明日4月20日(土)は臨時休業となっております。


天婦羅そば〈1,000円〉
大きな天婦羅はカラッと揚がっていて、
エビの甘みが口の中に広がります。
ダシが効いたそばつゆは、
深い味わいを醸し出します。


しょうゆラーメン〈600円〉
シンプルだけど本格的なラーメンは、
釧路らしい細縮れ麺。
別添えの海苔と極上の鰹節が、
スープの風味を増してくれます。


ざるそば〈650円〉
十割そばを楽しむなら、
やっぱり冷たいそばがイイですね。
海苔は幅を広めに切ってあって、
磯の香りがそばの味を引き立てます。


その他のメニュー

しおラーメン…600円

天とじそば …850円

にぎりずし(盛り合わせ)「こぶし」…1,580円



北海道釧路市春採4丁目11−12

ひさご屋

住所:釧路市春採4-11-12
電話番号:0154-41-2119
営業時間:11:00〜14:00夜は予約のお寿司配達のみ(18:00~20:00)
定休日:火曜日

記事の内容は週刊fit2013年4月12日号掲載時点のものです。

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