週刊fit

オリジナルなメニューが豊富地元食材を堪能して

栄町にある『居酒屋 佐良』は、地元の人にも、観光客にも人気のお店です。毎日市場で仕入れた、季節ごとの魚介で作るこだわりの刺身。運が良ければホッケやハタハタなど、珍しい刺身に出会えるかも。定番の串物、焼物、揚げ物、一品料理の他、クジラ料理、カニ料理、エゾシカ料理など、道東ならではのメニューも充実。どれも一工夫してあって、「ウマイものを食べてほしい」という大将の心意気を感じます。お酒も日本酒や焼酎は種類が多く、ワインやリキュール類などもあります。宴会は2～36名で、飲み放題込みのプランが4000円（税込）から、詳しくはお問い合わせください。なお、表示価格は税抜きです。

くじらさえずり（舌）〈900円〉
程よい弾力で、噛むとやわらか。
ポン酢でさっぱりといただきます。
お好みで洋ガラシをつけてもGOOD！
お酒が進む逸品です。

蟹玉子焼き〈400円〉
ふわふわトロトロで、
卵のやさしい甘みが口いっぱいに広がります。
蟹の身もたっぷり入っていて、
旨みが凝縮してます。

自家製蟹シューマイ〈500円〉
魚のすり身に蟹や長ネギを混ぜ、
隠し味には生クリームを多めに使ってるんですって。
蟹の風味が薫り、パクパク食べちゃえます。

居酒屋 佐良

住所：釧路市栄町4-1
電話番号：0154-23-7103
営業時間：17:30～23:00（LO.22:30）
　　　　　（日曜・祝日営業の場合、22時閉店）
定休日：日曜日

記事の内容は週刊ｆｉｔ2014年6月6日号掲載時点のものです。