401menu0220肉豆腐鍋

炭が燃える音に耳を傾けながら、ゆっくりと酒を楽しむ。『炉ばた くまの家』では大きな炉端をぐるりと囲むようにカウンター席があり、新鮮な魚介や串料理を目の前で焼き上げて提供してくれます。今回は、アツアツの新メニュー『肉豆腐鍋(680円+税)』をご紹介。醤油ベースのつゆに豚肉とたっぷりの野菜、豆腐一丁をまるごと鉄鍋へ。炉でしっかり熱を通したら、最後に卵を落として完成。まろやかな卵が具材に絡み、どこかホッとする優しい味わいです。シメには具材の旨味が溶け込んだつゆに、ご飯を入れて雑炊で頂くのも◎。まだまだ寒い釧路の夜にピッタリな一品は、特に焼酎との相性が良いので是非一緒にオーダーしてみて!他にも『羅臼産ほっけ(980円+税)』や大きくてボリュームのある『鳥串(250円+税)』もオススメです。



釧路市栄町2-1

炉ばた くまの家

住所:釧路市栄町2-1(ホテルパコ向かい)
電話番号:0154-64-6098
営業時間:18:00〜23:00
定休日:日曜・祝日

記事の内容は週刊fit2015年2月20日号掲載時点のものです。

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