こだわりの魚介豚骨スープと個性的なラーメン

5月にOPENしたばかりの『魚介豚骨ラーメン 古川』は、釧路町の住宅街の中にあります。カツオの厚削りなどの魚介ダシと豚骨で取ったダブルスープは、深みのある味わいで濃厚だけど、後味はさっぱり。魚介ダシだけのあっさりラーメンもあります。みそ味と辛みそはコシのある中太麺、しょう油味と塩味、あっさり系は細麺と、麺もそれぞれの個性に合うものを選んでいるんですよ。チャーシューはオーブンで一度ローストポークを作り、その後煮汁に一晩漬けているので、やわらかくて豚肉の旨みがギュッとつまってます。魚介豚骨のラーメンにはピンクペッパーがのっていて、噛むとふんわりコショウの香りが口の中に広がります。トッピングもあるので、お好みでどうぞ。なお、価格は税込みです。


men060501魚介豚骨みそ〈880円〉
炒めた鶏の挽き肉とモヤシが入ったスープは、
濃厚なダシとみその甘みがマッチして
います。意外にしつこくないので、一度
食べたらやみつきになるかも?


men060502チーズ魚介豚骨(しょう油)〈880円〉
ラーメンとチーズのコラボは、後を引く美味しさ。
とろ~りとろけるチーズがアクセントの、
女子ウケメニューです。



釧路町光和4-18-3

魚介豚骨ラーメン 古川

住所:釧路町光和4-18-3
営業時間:11:00〜20:00
定休日:水曜日(祝日の場合は営業、翌木曜日休み)

記事の内容は週刊fit2015年6月5日号掲載時点のものです。

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