437menu1016ポークチャップ

釧路市役所近くに店を構える『キッチンBOO』は、今年2月にオープンしたばかりのお店です。今回ご紹介する『ポークチャップ(1000円税込)』は、肉厚にカットした豚肉を甘めの味付けで仕上げた逸品。赤身に脂が「かみこんで」いて脂がしつこくない『かみこみ豚』を使っており、口に入れると柔らかさとジューシーさに驚くはず!絡んだソースの照り具合も美しく、肉の旨みを引き立てていますよ。市内のホテルやレストランで腕を磨いたマスターが作るメニューは種類も豊富。お客様の要望に応えているうちに増えていったんだとか。店内で使う豚肉は全て『かみこみ豚』で、ポークステーキやトンカツなども。他には、ガーリックを贅沢に使った『ガーリックチキン(800円税込)』がオススメ。14時までのランチではライス・味噌汁付のセットメニューも楽しめます。



釧路市錦町5-1

キッチンBOO

住所:釧路市錦町5-1
電話番号:0154-64-6029
営業時間:月〜金曜日/11:00〜14:00、17:00〜23:00
     土曜日/17:00〜23:00
定休日:日曜日

記事の内容は週刊fit2015年10月16日号掲載時点のものです。

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