ラーメンとカフェメニューの両方を楽しんで

愛国西の住宅街にOPENした『麺CAFE ALL』は、ラーメンの他にカフェメニューもあるんですよ。ラーメン大好きな店主のこだわりは、化学調味料を使わないこと。さらにラード不使用、塩分控えめなどヘルシーなラーメンなので、健康に気遣っている方でも心置きなく食べられますね。ダシは鶏ガラと野菜にトンコツを少々、昆布と鰹節の和風ダシをブレンド。白湯スープは、9時間も煮込むんだとか。自家製チャーシューも化学調味料不使用のオリジナルの醤油ダレを、毎日つぎ足しています。14~17時はホットケーキと飲み物などがワンコイン(500円)の「いっぷくセット」もどうぞ。今後、随時メニューを増やしたり、近々雑貨コーナーも始める予定なので、お楽しみに! なお、表示価格は税込みです。


men091201麺CAFE塩〈680円〉
瀬戸内の塩を使っていて、
まろやかでほんのりと甘みが感じられます。
鶏ガラ&豚骨、和風ダシに、
白湯スープもブレンドしてあって、
細縮れ麺に相性ピッタリ。


men091202麺CAFE
醤油〈680円〉

化学調味料以外の調味料を駆使して、
味に深みが出るように研究、工夫しました。
チャーシューも程よい噛み応えがあります。



釧路市愛国西2-3-22

麺CAFE ALL

住所:釧路市愛国西2-3-22
電話番号:0154-95-0253
営業時間:11:00〜20:00(LO.19:45)
定休日:木曜日、毎月最終日曜日

記事の内容は週刊fit2015年9月18日号掲載時点のものです。

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