週刊fit

こってりもあっさりもひと工夫をこらしたNEOラーメン

愛国商店街の愛国ビル1Fに、2月にOPENしたばかりの『麺屋 彰‐しょう‐』。二十時間かけて煮込んだとんこつと、煮干しと魚のアラで取ったダシをブレンドしたダブルスープ。とんこつと魚介ダシのバランスのいい深い旨みが、中太ストレート麺にマッチしています。じっくり煮込んだ自家製チャーシューは2種類あって、肩ロースはあっさり系に、それ以外にバラ肉をと、それぞれの味に合うものをチョイス。『チャーシュー（250円）』『味玉（100円）』などの他、にんにくや生姜、魚粉などの無料のトッピングも楽しんで。お子さん連れでもゆっくり食事を楽しめるようにと、キッズスペースもあるんですよ。駐車場はビルの横の他、裏手にもあるので安心です。なお、価格は税込みです。

魚介とんこつ（スタンダード）〈700円〉
とんこつスープのほどよいこってり感に、魚介のダシが効いています。大きめのチャーシューはやわらかでいて噛み応えもあって、スープとの相性も抜群！

NEO釧路ラーメン〈650円〉
魚のアラと煮干しで取ったダシはコクがあり、背脂で甘みがプラスされています。あっさり過ぎないニュータイプの釧路ラーメン。

麺屋 彰 ‐しょう‐

住所：釧路市愛国東2-15-1愛国ビル1F
電話番号：080-6068-3354
営業時間：11:30〜15:00、17:30〜22:00
土曜日／11:30〜14:30、18:00〜23:30（スープがなくなり次第終了）
定休日：火曜日

URL：http://

記事の内容は週刊ｆｉｔ2016年3月18日号掲載時点のものです。