こだわりの自家製麺とWスープが生きているラーメン

入江町の柳町公園沿いにある『拉麺 はちべえ』。背脂入りのこってり系と、釧路らしいあっさり系に辛系ラーメン、さらに「柚子」や「レモン」の文字が気になるオリジナリティのあるものなど、豊富なラインアップ。自家製麺は中太と細麺があって、それぞれの味に合わせてチョイスしています。動物系と乾物系の食材からダシを取っているWスープは絶妙な味のバランスで、コクと旨みがラーメンを引き立てます。チャーシューもメニューによって2種類あるんですよ。オーブンで焼いた豚肩ロースは、豚肉の旨みがギュッと凝縮してます。炙ってある豚バラは、ほろほろとほぐれるほどやわらか!トッピングの際はお好みで選べます。なお、表示価格は税込みです。


men051301担々麺〈800円〉
濃厚なゴマの風味が食欲をそそる一杯。豚挽肉とスープの相性も良く、辛さが後から追いかけてきます。辛さは調節できるので、お好みをリクエストできますよ。


men051302塩レモンラーメン〈750円〉
ベースの塩ラーメンは、まろやかな味わい。薄切りレモンの汁を絞るとサッパリした味になるので、二つの味を楽しめますね。



釧路市入江町6-6

拉麺 はちべえ

住所:釧路市入江町6-6
電話番号:0154-31-1616
営業時間:11:00~15:00(L.O.14:45)
定休日:月曜日
    (祝日の場合営業、翌火曜日休み)

記事の内容は週刊fit2016年5月13日号掲載時点のものです。

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